Kefírový beránek s pistáciemi 🐏

Tenhle recept vás bude bavit. Je totiž neskutečně snadný a navíc potřebujete jen pár surovin, které nejspíš budete mít doma. 

Ingredience

• 250 ml kefíru
• 2 vejce
• 100 g másla
• 100 g třtinového cukru
• 225 g hladké (špaldové) mouky
• 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
• špetka soli
• 40 g nadrcených pistácií (nebo jiných ořechů)
• máslo/olej na vymazání a krupička/hrubá mouka na vysypání formy
• moučkový cukr na pocukrování a mašle na ozdobení

Postup

1. Suroviny z lednice vyndáme alespoň 1 hodinu před pečením. Rovnou si také rozpustíme máslo a necháme jej zchladnout.
2. Formu vymažeme olejem/máslem a vysypeme krupičkou anebo hrubou moukou.
3. Začenem předehřívat troubu na 175 stupňů.
4. Všechny suroviny kromě ořechů přendáme do větší mísy a metlou promícháme. Stačí, aby se suroviny spojily. Příliš dlouhé míchání těstu nesvědčí. 
5. Těsto přendáme do formy na beránka.
6. Pečeme 50 minut. Propečenost beránka otestujeme vpichem špejle – pokud je po vytažení z beránka čistá, je upečený.
7. Vyklápíme cca 10 minut po vytažení z trouby. Necháme vychladnout na mřížce.
8. Před podáváním pocukrujeme.

Velikost formy
1,4 l 

TIP | Jak obměnit těsto?

Kefírové těsto je velmi univerzální. Skvěle jej doplníte o rozinky namočené v rumu, nasekanou čokoládu, citronovou kůru nebo nemletý mák. Mimo Velikonoce jej nalijte do menší bábovkové formy