Valentýnské tvarohové blondies

Čokoláda k Valentýnu neodmyslitelně patří. A nemusí jít jen o klasické pralinky nebo čokoládové bonbony. Upečte si s námi světlou variantu čokoládového brownies, které je díky tvarohu o dost vláčnější než klasická podoba tohoto dezertu. 

Ingredience

• 120 g bílé čokolády
• 120 g másla + kousek navíc na vymazání formy
• 2 vejce
• 250 g tučného tvarohu ve vaničce
• 100 g cukru
• 110 g hladké špaldové mouky
• 1 lžičku kypřicího prášku
• špetku soli
• 70 g pistácií nebo jiných oblíbených ořechů
• 15 g lyofilizovaných malin

Postup

1. Všechny suroviny vyndejte z lednice alespoň hodinu před přípravou blondies. 
2. Bílou čokoládu opatrně rozpusťte s máslem. Nechte chvíli zchladnout. 
3. Formu na blondies vymažte máslem. 
4. Začnu předhřívat troubu na 170 °C (horní a spodní ohřev). 
5. Do větší mísy nalijte rozpuštěnou čokoládu s máslem, přidejte vejce a tvaroh. Promíchejte. 
6. Vmíchejte cukr. 
7. Přisypte mouku s kypřicím práškem a špetkou soli. Vymíchejte ruční metlou hladké těsto. Není třeba míchat dlouho. Stačí, aby se suroviny spojily. 
8. Vsypte ořechy a lyofilizované maliny a už je jen krátce vmíchejte. 
9. Těsto přendejte do formy, uhlaďte. Pečte 40 minut. 
10. Po upečení je blondies ve středu ještě lehce krémové. Krájejte po zchladnutí. 
11. Uchovávejte v lednici. 

Velikost formy | čtvercová forma o velikosti 20 × 20 cm

Doba přípravy | 15 minut + pečení