Gastro novinky v Karlíně

V druhé polovině roku 2024 proběhlo v Karlíně několik zajímavých otevíraček restaurací, kaváren a bister. Podívejte se s námi na ty nejzajímavější. 

Sugo

Aktuální italská vlna nově otevírajících podniků po celé Praze dorazila i do Karlína. Italská restaurace, kde to žije. Od prvního otevření je tu plno. Za podnikem stojí Ital Andrea Sirtori, který chce ukázat autentickou, ale moderní italskou kuchyni. Andrea Sirtori nejprve vařil v italským michelinských restauracích, poté v Praze prošel podniky jako je Taro, Dian nebo Sanscho. V Sugo každý den připravují čerstvou pastu, na kterou používají mouku z nedaleké pekárny Praktika nebo známého Ze Mě projektu. Těstoviny hrají prim na jídelním lístku. Můžete si tu dát zapečené rigatoni s omáčkou z vodky a se scamorzou, poctivé špagety carbonara, tagliatelle s boloňským ragu nebo zelené casarecce s omáčkou z kadeřávku a stracciatellou. Jídelní lístek je doplněný o nabídku naturálních vín. Ta vám mohou být povědomá z dalšího karlínského podniku, za kterým Sirtori stojí, a to je vinotéka Enoteca. Možná vás překvapí, že na jídelním menu je jen jeden dezert TiramiSugo, které není úplně tradiční, protože obsahuje šlehačku, místo kakaa hořkou čokoládu a vločky maldonské soli na vyvážení sladkých chutí. 

Adresa: Sokolovská 715/107

Bistro Lagom

Pokud rádi chodíte nebo běháte na cyklostezce na Rohanském nábřeží, museli jste si všimnout, že v jedné z novostaveb se v přízemních prostorách dlouho na něčem pracuje. To něco je Lagom Bistro, které otevřelo koncem října 2024. Název Lagom má svůj původ ve švédštině a znamená „ani moc, ani málo, ale tak akorát“. Prvky severské estetiky se promítají v prosvětleném interiéru. Kombinace na míru vyráběného dřevěného nábytku v přírodních a bílých tónech, textilií a především zelených rostlin je samo o sobě uklidňující. Dát si tu můžete nejen švédské dezerty jako Hallongrottor (křehké košíčky s malinovou marmeládou) nebo Semla (nadýchané bochánky plněné mandlovým krémem), ale i klasické kynuté buchty nebo dortová lízátka, které oceňují především děti. Pro děti je v kavárně nachystaný dětský koutek a před kavárnou zase velké hřiště. Lagom je místem, kam můžete zamířit na pracovní schůzku, bohatou snídaní, rychlý oběd nebo pohodový čas s malými dětmi. 

Adresa: Sokolova 720/7

Atomic Matcha 

Poslední srpnový den 2024 otevřela v ulici Prvního pluku kavárna specializující se na matchu. Majitelka Linh Pham do svého podniku vybrala prémiovou ceremoniální organickou matchu z Japonska. Tato matcha je svěže zelená a navíc má nasládlé podtóny. V podniku nabízí matchu v mnoha podobách. Často jde o vizuálně krásné a zábavné nápoje, které obsahují borůvkové, jahodové nebo mangové pyré. Na Vánoce tu měli perníčkový speciál – gingerbread matcha. A kromě nápojů z matchy tu i s matchou pečou. Zkuste třeba mrkvový chlebíček s matcha krémem nebo matcha bábovku. 

Adresa: Prvního pluku 144/14

Off bistro

Útulné bistro s celodenní nabídkou na rohu kancelářské budovy Mississippi House. Bistro je přírůstkem do rodiny Home Kitchen, který můžete znát z druhé strany řeky z Holešovic. Každý všední den od 7:30 si tu můžete dát sladkou nebo slanou snídani. Vejce na několik způsobů a také sladké koláčky a loupáky z vlastní pekárny. Snídaně se tu podávají po celý den. Během dne můžete zkusit bohaté saláty nebo obložené sendviče. Pravidelně se tu mění obědová nabídka. Na mlýnku se potkáte s německou výběrovou kávou JB Kaffee. Tak vyrazte se odpojit do Off bistra.

Adresa: Karolinská 706/3

The Bowls

Ze Smíchova do Karlína. Svoji druhou pobočku si v Karlíně otevřelo The Bowls. Najdete je místo Avocado Gangu. Jak už název napovídá, můžete tu ochutnat různé bohaté misky. Sladké snídaňové kaše, ale i méně obvyklé slané snídaňové bowls s vejci a pečenou kořenovou zeleninou. Klasikou tu jsou barevné a husté smoothie bowls. K obědu zkuste plnohodnotné saláty, ve kterých v aktuální zimní sezoně najdete luštěninový dhál, špaldové kernotto nebo quinou s pečenou mrkví a zelím. A pokud máte rádi poké, tady by se vám mohlo líbit. 

Adresa: Křižíkova 459/72