Mamacoffee: Fair trade káva, domácí dobroty a nic víc nepotřebujete
Karlínská kavárna s výběrovkou je jen pro hipstery? Nevěřte tomu!
Kavárenskou síť Mamacoffee založil Daniel Kolský s manželkou Martou už v roce 2008. Byli tak jedni z prvních, kteří založili pražírnu výběrové kávy a nejstarší férovou pražírnu ve střední Evropě.
Kávu nakupují podle zásad férového obchodu přímo od farmářů z celého světa. Najdete u nich kvalitní výběrovou fair trade a direct trade kávu z Nikaraguy, Guatemaly, Brazílie nebo třeba Etiopie. Dnes mimo pražírny kávy vlastní a provozují také řemeslnou pekárnu a šest kaváren. A právě jedna z nich sídlí i v Karlíně, kousek od tramvajové zastávky Křižíkova.
Pokud se vám zalíbilo v některé z kaváren Mamacoffee, budete mít pravděpodobně rádi i tu na Sokolovské ulici. Ani malá, ani velká. Příjemně útulná, vybavená menšími a většími stolky, u kterých můžete posedět sami s notebookem nebo si dát kafe a něco na zub s kamarády.
Kromě klasický nápojů na bázi espressa vám tu připraví také filtrovanou kávu. Čerstvě pražená kávová zrnka si tady můžete koupit rovněž s sebou, včetně veškerého kávové náčiní na domácí přípravu. Pokud zrovna neholdujete kávě, v nabídce najdete kvalitní sypané čaje, fair trade kakao nebo poctivé domácí limonády. Teplé nápoje tu pak podávají v rozkošném porcelánu, který velmi snadno rozeznáte. Ručně vyráběné šálky jsou dílem Boženy Kolské, maminky majitele, a jsou takovým poznávacím znakem Mamacoffee.
Nejen, že se tady dobře napijete, ale také najíte.
Karlínská kavárna Mamacoffee nabízí po celý den teplé snídaně, každý všední den polévku a k tomu nespočet dortů, koláčů a dalších sladkých nebo slaných dobrot, které si pečou sami. Chtějí mít totiž jistotu, že vše bude čerstvé, z kvalitních a sezónních surovin a hlavně přesně podle jejich představ.
Za ochutnávku stojí především jejich bezlepkové lívance se sezónním ovocem a tvarohovým krémem. Potěší rovněž vegany, kterým vymění tvaroh za javorový sirup. A i když hummus nezní tak lákavě jako lívance, i ten tady dělají perfektní.
